여름이 다가오면서 아이들의 건강에 대한 우려가 커지고 있습니다. 무더운 날씨와 높은 습도로 인해 아이들의 식욕이 줄어들고, 에너지 소모가 늘어나기 때문입니다. 이럴 때 필요한 것이 바로 '보양식'입니다. 보양식은 몸의 에너지를 회복하고, 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 이번 포스팅에서는 아이들이 자연스럽게 먹기 좋은 여름철 어린이 보양식으로 좋은 10가지 레시피를 소개하려고 합니다. ( 중요한 건 아이들이 거부감 없이 먹을 수 있어야 한다는 것입니다.)
1. 수박 주스
여름철에 가장 인기 있는 과일인 수박은 높은 수분 함량과 함께 필수 미네랄을 공급해 줍니다. 이로 인해 체내 열을 식혀주고, 탈수를 예방하는 데 도움이 됩니다. 수박 주스는 만드는 것이 간단하며, 아이들이 좋아하는 달콤한 맛이 있습니다.
재료: 수박 1통, 레몬즙 1스푼, 얼음 (선택)
조리 방법: 수박을 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 자릅니다. 수박을 믹서기에 넣고 잘 갈아줍니다. 레몬즙을 추가하고 한 번 더 갈아줍니다. 얼음과 함께 서빙하면 완성입니다.
2. 콩나물 무침
콩나물은 단백질과 다양한 영양소가 풍부하며, 소화가 잘되어 여름철 어린이 보양식으로 좋습니다. 특히, 콩나물에는 아이들의 성장에 필요한 아미노산이 풍부하게 들어있습니다. 콩나물 무침은 아이들이 쉽게 먹을 수 있는 맛있는 반찬입니다.
재료: 콩나물 200g, 대파 1대, 마늘 1쪽, 소금, 참기름, 고춧가루
조리 방법: 콩나물은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 5분간 데칩니다. 대파와 마늘은 잘게 다져 줍니다. 데친 콩나물을 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 그 후 대파, 마늘, 소금, 참기름, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 닭가슴살 샐러드
닭가슴살은 저지방 고단백질 식품으로, 아이들의 성장과 발달에 필요한 영양소를 제공합니다. 또한, 닭가슴살에는 아이들의 면역력을 높여주는 비타민 B6이 풍부하게 들어있습니다. 닭가슴살 샐러드는 신선한 야채와 함께 먹으면 영양균형이 잘 맞는 건강한 식사가 됩니다.
재료: 닭가슴살 200g, 양상추, 토마토, 오이, 당근, 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추
조리 방법: 닭가슴살은 소금, 후추로 양념한 후 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 양면을 익혀줍니다. 야채는 씻어서 적당한 크기로 썰어줍니다. 익힌 닭가슴살은 잘게 썰어 야채와 함께 그릇에 담고, 올리브 오일과 레몬즙을 뿌려줍니다.
4. 두부 스테이크
두부는 고단백질 식품으로, 아이들의 성장에 필요한 아미노산을 제공합니다. 또한, 두부에는 칼슘과 철분이 풍부하여 아이들의 뼈와 혈액 건강에 좋습니다. 두부 스테이크는 단백질이 풍부한 두부를 주재료로 하여 아이들이 좋아하는 스테이크 형태로 만든 요리입니다.
재료: 두부 1모, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 버섯 3개, 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간
조리 방법: 두부는 물기를 제거한 후 적당한 크기로 슬라이스 합니다. 양파, 당근, 버섯은 잘게 썰어줍니다. 팬에 참기름을 두르고 두부를 양면이 갈색이 될 때까지 구워줍니다. 다른 팬에 양파, 당근, 버섯을 볶은 후 간장, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 볶은 야채를 구운 두부 위에 얹어주면 완성입니다.
5. 고구마 빵
고구마는 비타민 A와 C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하며, 단백질과 식이섬유도 많아 아이들의 성장과 소화기능에 좋습니다. 고구마 빵은 아이들이 좋아하는 달콤한 빵 형태로 고구마를 섭취할 수 있게 해주는 요리입니다.
재료: 고구마 2개, 밀가루 2컵, 설탕 1/2컵, 버터 1/2컵, 베이킹파우더 1스푼, 계란 2개, 우유 1컵
조리 방법: 고구마는 껍질을 벗긴 후 쪄서 으깨줍니다. 밀가루, 설탕, 버터, 베이킹파우더, 계란, 우유를 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽을 빵틀에 넣고 180도로 예열한 오븐에서 40분간 구워줍니다.
6. 오곡밥
오곡밥은 다양한 곡물을 사용하여 만드는 밥으로, 각 곡물이 가진 다양한 영양소를 한 번에 섭취할 수 있습니다. 특히, 아이들의 성장과 발달에 필요한 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다.
재료: 백미, 현미, 찹쌀, 보리, 검정콩 각 1/2컵, 소금 약간
조리 방법: 모든 곡물을 깨끗이 씻은 후, 물에 30분간 불려줍니다. 불린 곡물과 물 4컵, 소금 약간을 넣고 밥을 지어줍니다.
7. 과일 스무디
과일 스무디는 신선한 과일과 우유 또는 요거트를 이용해 만드는 음료로, 아이들이 과일의 영양소를 쉽게 섭취할 수 있게 해 줍니다. 특히, 과일에는 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하며, 우유나 요거트는 칼슘과 단백질을 제공합니다.
재료: 바나나 1개, 딸기 10개, 우유 1컵, 꿀 1스푼
조리 방법: 바나나와 딸기를 깨끗이 씻은 후, 적당한 크기로 썰어줍니다. 과일, 우유, 꿀을 믹서기에 넣고 잘 갈아줍니다.
8. 야채 죽
야채 죽은 다양한 야채를 사용하여 만드는 죽으로, 아이들이 야채의 영양소를 쉽게 섭취할 수 있게 해 줍니다. 특히, 야채에는 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하며, 죽 형태로 만들면 소화가 잘되어 아이들이 먹기 쉽습니다.
재료: 밥 1 공기, 야채(당근, 시금치, 버섯 등) 1컵, 소금 약간
조리 방법: 야채는 잘게 다져줍니다. 냄비에 밥과 야채, 물 2컵을 넣고 중불에서 20분간 끓여줍니다. 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
9. 닭곰탕
닭곰탕은 닭과 다양한 야채를 사용하여 만드는 국물 요리로, 아이들에게 필요한 단백질과 다양한 영양소를 제공합니다. 특히, 닭에는 아이들의 성장에 필요한 단백질이 풍부하며, 야채에는 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부합니다.
재료: 닭 1마리, 대파 2대, 마늘 10쪽, 양파 1개, 소금, 후추
조리 방법: 닭은 깨끗이 씻은 후, 냄비에 넣고 물을 부어 30분간 끓여줍니다. 대파, 마늘, 양파를 넣고 1시간 더 끓여줍니다. 소금, 후추로 간을 맞춰줍니다.
10. 새우 볶음밥
새우 볶음밥은 새우와 야채, 밥을 사용하여 만드는 볶음밥으로, 아이들에게 필요한 단백질과 다양한 영양소를 제공합니다. 특히, 새우에는 아이들의 성장에 필요한 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하며, 야채에는 비타민과 미네랄, 식이섬유 등이 풍부합니다.
재료: 새우 10마리, 밥 2 공기, 야채(당근, 파프리카, 양파 등) 1컵, 계란 2개, 간장 1스푼, 참기름 1스푼
조리 방법: 새우는 깨끗이 씻은 후, 소금, 후추로 양념합니다. 야채는 잘게 다져줍니다. 팬에 참기름을 두르고 계란을 풀어 볶아줍니다. 새우와 야채를 넣고 볶은 후, 밥과 간장을 넣고 잘 섞어줍니다.
이렇게 여름철 어린이 보양식으로 좋은 10가지 레시피를 소개해드렸습니다. 이 외에도 계란찜, 미역국 등 다양한 보양식이 있으니 아이들의 취향과 건강 상태에 맞게 선택해서 준비해 보세요. 건강한 식사와 충분한 휴식, 그리고 적절한 운동이 아이들의 건강한 성장을 돕습니다. 여름철, 아이들이 건강하게 지낼 수 있도록 맛있는 보양식을 준비해 보세요!
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